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課程簡介
課程編號：
a000000465
課程名稱：
客庄好味道-豆腐
上課去
100人
著作來源：
客家委員會
課程系列：
行動學習專區 - 看影片學客語
課程大綱：
課程簡介：
新埔是臺灣客家文化信仰中心，整個庄頭十分活潑，到處都充滿年輕人的氣息，但在熱鬧的背後，我們將要去尋找慢工出細活的客家豆腐。一百年來每天限量的豆腐，味道實在且千變萬化；香中帶嫩的口感，辣中帶麻的嗆味，利用磚形的豆腐封住經過處理過後的豬肉，雖然炊蒸的時間較久，但豬肉的味道會完全的融入豆腐裡面。
科目關鍵字：
科目屬性：
上課時數：
0.50
驗證時數：
0.5