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本資料庫收錄範圍為客語能力認證詞彙及教育部臺灣客語辭典。
本資料庫收錄範圍為客語能力認證詞彙及教育部臺灣客語辭典。
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鹽
一種無色透明、具有鹹味的礦物質。主要成分為氯化鈉，可供調味及工業上使用。
你是不是想找...
鹽
霜
含
鹽
分的物質乾燥後，殘留在物體表面的白色細
鹽
粒。
鹽
水
加了
鹽
巴的水。
鹽
生
生鮮的蔬果加
鹽
涼拌生吃
鹽
酸
黃花酢漿草。
鹽
酸草
黃花酢漿草。
鹽
酸仔
酢漿草。
拋
鹽
把
鹽
巴撒到裝有蔬果等食物的容器裡，再上下拋動的處理方式。
滷
鹽
用
鹽
醃漬。
挲
鹽
抹上
鹽
巴。
撮
鹽
三指抓取
鹽
巴。
食
鹽
供食用的
鹽
。主要成分為氯化鈉，色白，可由海水、鹹水湖或鹹水井而得。
無㘔
鹽
罵人沒力氣做事。
桑仔子（
鹽
酸仔）
桑葚。
死鹹膽（死
鹽
膽）
很鹹。
做官清廉，食飯傍
鹽
說明為官清廉者生活的清寒貧苦。
過橋比你行路長，食
鹽
比你食米多
意為倚老賣老。
醃
用
鹽
、糖、酒等調味料浸漬的。
滷
一種調理食物的方法。以醬油、蔥、薑、酒或
鹽
等調味料，加水調理食物，使之入味。
碘
化學元素。原子序為53。非金屬固體的鹵素，有毒性和腐蝕性，易昇華。不溶於水。多存於海水及
鹽
泉中，為黑色結晶體，可供醫藥、照像、顏料等用。碘也是合成甲狀腺激素的主要成分。可調整細胞的氧化作用，影響人體的基本代謝率。
轉水
鹽
糖結晶體受潮變液體的過程。如「
鹽
轉水」、「水粄轉水」。
反水
鹽
糖結晶體受潮變液體的過程。如「
鹽
反水」、「水粄反水」。
鮑魚
鹽
醃的鹹魚，味腥臭。
滷菜
以
鹽
來醃漬青菜，使之能夠久存。
鹹魚
用
鹽
醃漬過的魚，亦可說「鹹魚仔」。
臘肉
漬以
鹽
或醬而後晒乾、風乾或燻乾的肉。
泡菜
一種用
鹽
水加酒、花椒、薑及辣椒等配料浸漬而成的生菜。
鹹淡
菜乾。用
鹽
醃製後曬乾的菜乾稱為「鹹乾」；川燙後直接曬乾的則稱為「淡乾」。「鹹乾」和「淡乾」合稱「鹹淡」。
鹹卵
鹹蛋。用
鹽
醃製成的蛋。
醃生
將生的蔬果以
鹽
或糖等調味涼拌，以備食用。
醃
《教育部臺灣客語辭典》
意義 1
反白字彙查詢意義
四縣
am
2
4
海陸
am
5
3
大埔
am
3
3
饒平
am
1
1
南四縣
am
2
4
華語
用鹽、糖、酒等調味料浸漬的。
例句 1
四縣
醃
瓜
仔
海陸
醃
瓜
仔
大埔
醃
瓜
仔
饒平
醃
瓜
仔
南四縣
醃
瓜
仔
華語
醃
漬
的
越
瓜
《客語認證詞彙資料庫》
意義
