詔安-雲林詔安客布袋戲
客家委員會hakkaman哈客網路學院-線上課程-四縣_客家飲食文化二
四縣_客家飲食文化二
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【腔調】四縣腔
【認證時數】1小時。
※本課程採CC 授權：姓名標示-非商業性-禁止改作。
共 9 個章節
- 客家飲食二-01客家飲食文化
- 客家飲食二-1-1客家四炒之飲食特色
- 客家飲食二-1-2客家醬缸醃漬文化之歷史文化脈絡
- 客家飲食二-1-3客家飲食之時代變遷
- 客家飲食二-2-1駱主廚在客家料理界發展歷程
- 客家飲食二-2-2鳳梨炒木耳炒脆腸實作
- 客家飲食二-2-3梅干扣肉實作
- 客家飲食二-3客家料理品嘗
- 客家飲食二-4結尾
