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炸菜
《教育部臺灣客語辭典》
意義 1
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詔安
zinn31 coi31
華語
一種油炸的菜餚。把地瓜、芋頭或紅蘿蔔等擦成絲後,拌入麵粉漿中,並加入香菜或九層塔增添香氣,所有材料拌勻後,入油鍋炸熟食用。與日式料理「天婦羅」相似。
例句 1
詔安
華語
《客語認證詞彙資料庫》
意義